Giới thiệu về Lò cò đá gà
Lò cò đá gà là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Nguyên, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên.
Nguyên liệu
Để làm nên món lò cò đá gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Giá trị |
|---|---|
| Chọi gà | 1 con |
| Đá gà | 1kg |
| Đậu phộng | 1/2 chén |
| Đường phèn | 1/2 chén |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
Cách làm
Để làm món lò cò đá gà, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị chọi gà và đá gà. Đá gà rửa sạch, để ráo nước.
- Đập dập tỏi và hành, băm nhỏ rau mùi.
- Đun sôi một nồi nước, cho chọi gà vào luộc chín. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
- Trong chảo lớn, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, hành và rau mùi vào xào cho thơm.
- Cho chọi gà vào xào cùng, thêm đường phèn, nước mắm và đậu phộng vào trộn đều.
- Đổ đá gà vào chảo, trộn đều và đun nhỏ lửa cho đến khi chọi gà chín mềm.
- Chuyển món lò cò đá gà ra đĩa, rắc thêm rau mùi và thưởng thức khi còn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
Món lò cò đá gà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Chọi gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá gà giúp làm mát cơ thể, giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món lò cò đá gà tại nhiều nhà hàng, quán ăn trên khắp vùng Tây Nguyên. Một số địa điểm nổi tiếng như:
- Quán 34, đường Nguyễn Trãi, TP. Đà Lạt
- Quán Lò Cò, đường Hùng Vương, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán Lò Cò Đá Gà, đường Nguyễn Văn Trỗi, TP. Pleiku
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món lò cò đá gà. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn đặc sản này!
