Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm gà đá xào, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách làm gà đá xào

Để làm gà đá xào, bạn hãy làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng vuông. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.

2. Làm nước chấm: Trong một bát nhỏ, trộn đều đường trắng, bột ngọt, muối, đường cát và trứng gà. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

3. Đun nóng chảo: Đun nóng chảo lên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm gà vào chảo và xào cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp.

4. Thêm đậu hũ non và ngò gai: Sau khi gà chín, thêm đậu hũ non và ngò gai vào chảo. Xào đều cho đến khi đậu hũ non chín và ngò gai mềm.

5. Thêm nước chấm: Đổ nước chấm vào chảo và xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều và nước chấm đã nóng.

6. Chuẩn bị rau mầm và đậu phộng rang: Trong một chảo nhỏ khác, đun nóng một ít dầu ăn và rang đậu phộng cho đến khi đậu phộng có mùi thơm và vàng nhẹ. Sau đó, để đậu phộng ra để ráo dầu.

7. Chuẩn bị đĩa phục vụ: Đặt rau mầm và đậu phộng rang lên đĩa. Đặt gà đá xào lên đĩa và rưới thêm nước chấm lên trên.

Ý nghĩa và cách thưởng thức

Gà đá xào là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Bắc Bộ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Để thưởng thức món gà đá xào, bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Món ăn này rất hợp với mùa hè vì nó giúp làm mát và cung cấp năng lượng cho cơ