Đùi gà nòi đá hấp – Món ngon truyền thống với công thức đặc biệt
Giới thiệu
Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng nông thôn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Đùi gà nòi | 1kg |
|---|---|
| Đá lạnh | 1kg |
| Gừng | 50g |
| Tỏi | 50g |
| Rau mùi | 1 bó |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 khối |
Cách làm đùi gà nòi đá hấp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đùi gà nòi rửa sạch, để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ và đậu hũ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Ướp đùi gà
Trong một bát lớn, cho đùi gà vào, thêm muối, đường, đường nâu, gừng thái lát, tỏi thái lát vào. Trộn đều để đùi gà thấm gia vị.
Bước 3: Hấp đùi gà
Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước. Cho đùi gà ướp gia vị vào giữa đá lạnh, đậy kín và hấp trong khoảng 30-40 phút. Trong thời gian hấp, bạn có thể thêm rau mùi vào để tạo thêm hương vị.
Bước 4: Trình bày món ăn
Trình bày đùi gà nòi đá hấp lên đĩa, xung quanh có thể thêm giá đỗ, đậu hũ và rau mùi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt.
Bước 5: Kết thúc
Đùi gà nòi đá hấp đã hoàn thành. Món ăn này rất phù hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Chúc bạn thành công với công thức này!
“`
