Đông nhỏ đá gà – Một món ăn đặc sản của vùng đất Nam bộ

Đông nhỏ đá gà là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam bộ, đặc biệt là ở các tỉnh như Cần Thơ, Sóc Trăng, Bạc Liêu. Đây là món ăn không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm đông nhỏ đá gà

Để làm được một đĩa đông nhỏ đá gà ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Cách làm đông nhỏ đá gà

Để làm đông nhỏ đá gà, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Đun sôi nước với đường phèn và đường trắng. Khi nước sôi, bạn cho trứng gà vào khuấy đều. Sau đó, tắt bếp và để nước nguội dần.

2. Trong khi nước nguội dần, bạn chuẩn bị một chậu đá viên. Đổ nước đường vào chậu đá viên và khuấy đều.

3. Khi nước đường nguội dần, bạn cho đá gà vào khuấy đều. Bạn có thể thêm đường cát, đường nâu, đường đen, đường mía và đường dừa vào theo khẩu vị.

4. Đặt chậu đá viên vào tủ lạnh để đông lạnh. Khi đông lạnh xong, bạn có thể thưởng thức đông nhỏ đá gà.

Giá trị dinh dưỡng của đông nhỏ đá gà

Đông nhỏ đá gà không chỉ mang lại hương vị ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của đông nhỏ đá gà:

• Đá gà: Đá gà chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, photpho, sắt, kẽm, đồng, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen, mangan, molypden, selenium, iodine, fluorine, boron, silicon, magne, selen