Đá luộc gà: Món ăn truyền thống với công thức và cách làm chi tiết

Đá luộc gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và dễ làm. Hãy cùng tôi giới thiệu chi tiết về cách làm và công thức của món đá luộc gà này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Giá đỗ và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng vuông.

2. Nấu nước luộc: Trong một nồi lớn, cho vào 2 lít nước, thêm muối, đường, mì chính, tỏi và hành tím băm. Đun sôi và để sôi khoảng 5 phút.

3. Luộc gà: Khi nước sôi, thả gà vào nồi. Đun sôi lại và để gà luộc chín. Thời gian luộc gà khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà.

4. Chuẩn bị nước chấm: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, chanh, đường kính và muối. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít ớt bột để tạo thêm vị đậm đà.

5. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch giá đỗ, rau mùi và đậu hũ. Để ráo nước.

6. Trình bày món ăn: Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước. Đặt gà lên đĩa, xung quanh là rau sống và đậu hũ. Rưới nước chấm lên gà và rau sống.

7. Thưởng thức: Món đá luộc gà này rất ngon khi ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Ý nghĩa và lợi ích của món đá luộc gà

Món đá luộc gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của món này:

• Giàu dinh dưỡng: Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

• Giảm cân