Cách Làm Gà Đá Xào Lăn – Món Ngon Độc Đáo Từ Gà Đá

Một trong những món ăn ngon và hấp dẫn từ gà đá đó là gà đá xào lăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà đá xào lăn để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà đá (khoảng 1,2 kg)
• 200g bún tươi
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ tỏi
• 1 quả trứng gà
• 1/2 chén nước mắm
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén dầu ăn
• 1/4 chén bột năng
• 1/4 chén bột ngô
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 chén nước cốt chanh
• 1/4 chén dầu hào
• 1/4 chén hạt tiêu

Cách làm gà đá xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho gà vào luộc chín, vớt ra rửa lại với nước lạnh để gà giòn hơn. – Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. – Trứng gà đánh tan.

Bước 2: Làm nước chấm

– Trong chén nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước tương, nước cốt chanh, dầu hào, hạt tiêu và 1/2 chén nước. – Đun sôi hỗn hợp này để tạo thành nước chấm.

Bước 3: Làm bột xào

Bước 4: Xào gà

– Đun nóng chảo lớn, thêm 1/2 chén dầu ăn vào chảo. – Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi vàng. – Thêm gà vào xào cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp. – Tắt bếp, rưới trứng đánh tan lên gà, trộn đều.

Bước 5: Xào lăn gà

– Cho gà đã xào vào bột xào, trộn đều để gà được bao trùm bởi bột. – Đun nóng chảo khác, thêm 1/2 chén dầu ăn vào chảo. – Khi dầu nóng, cho gà vào xào lăn cho đến khi bột chín và gà có màu vàng đẹp. – Vớt gà ra đĩa, rưới nước chấm lên trên.

Bước 6: Trình bày món ăn

– Trình bày gà đá xào lăn lên đĩa, rưới nước chấm lên trên. – Phụ thêm bún tươi và rau sống để ăn kèm.

Lưu ý khi làm gà đá xào lăn

• Đảm bảo gà được luộc chín trước khi