Cách Làm Gà Đá Xào Lăn – Món Ngon Độc Đáo Từ Gà Đá
Một trong những món ăn ngon và hấp dẫn từ gà đá đó là gà đá xào lăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà đá xào lăn để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà đá (khoảng 1,2 kg)
- 200g bún tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén dầu ăn
- 1/4 chén bột năng
- 1/4 chén bột mì
- 1/4 chén nước lọc
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu hào
- 1/4 chén ớt bột
- 1/4 chén hạt tiêu
Điều chỉnh nguyên liệu
Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn và khẩu vị của mình.
Cách làm gà đá xào lăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà đá rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Bạn có thể thái thành từng lát mỏng hoặc từng miếng to tùy thích. – Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. – Trứng gà đánh tan.
Bước 2: Ướp gà
– Trong một bát lớn, trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, bột năng, bột mì, nước lọc, nước tương, dầu hào, ớt bột và hạt tiêu. – Thêm gà vào bát ướp, trộn đều để gà thấm gia vị. – Đậy kín bát và để ướp trong 30 phút.
Bước 3: Chế biến bún tươi
– Bún tươi rửa sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 10-15 phút cho đến khi bún mềm. – Sau đó, vớt bún ra, để ráo nước.
Bước 4: Xào gà
– Đun nóng chảo lớn, thêm dầu ăn vào chảo. – Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây mềm. – Thêm gà đã ướp vào chảo, xào đều cho đến khi gà chín. – Trong khi xào, bạn có thể thêm trứng gà đã đánh tan vào chảo để gà có màu vàng đẹp và thêm hương vị.
Bước 5: Xào lăn bún
– Trong một chảo nhỏ, thêm một ít dầu ăn vào chảo. – Khi dầu nóng, cho bún tươi vào chảo, xào đều cho đến khi bún chín và có màu vàng đẹp. – Sau đó, cho gà đã xào vào chảo bún, xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Bước 6: Dọn món ăn
– Đặt món gà đá xào lăn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và rau xanh để trang trí. – Món gà đá xào lăn đã xong, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
