Giới thiệu về món ăn đặc sản thịt cóc cho gà đá
Thịt cóc cho gà đá là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc Kỳ, đặc biệt là ở các tỉnh như Hưng Yên, Thái Bình và Nam Định. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và truyền thống của người dân nơi đây.
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món thịt cóc cho gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu | Lượng |
---|---|
Thịt cóc | 500g |
Gà đá | 1 con |
Đậu xanh | 1 chén |
Đậu đỏ | 1 chén |
Đậu đen | 1 chén |
Đậu hà lan | 1 chén |
Đậu phụ | 1 miếng |
Giá đỗ | 1 chén |
Thịt ba chỉ | 200g |
Thịt lợn nạc | 200g |
Trứng gà | 3 quả |
Rau mồng tơi | 1 bó |
Rau muống | 1 bó |
Rau cải bó xôi | 1 bó |
Rau cải xanh | 1 bó |
Rau mùi | 1 bó |
Rau ngót | 1 bó |
Rau bắp cải | 1 bó |
Rau cải bắp | 1 bó |
Rau cải thảo | 1 bó |
Rau cải ngọt | 1 bó |
Rau cải bó xôi | 1 bó |
Rau cải xanh | 1 bó |
Rau mùi | 1 bó |
Rau ngót | 1 bó |
Rau bắp cải | 1 bó |
Rau cải bắp | 1 bó |
Rau cải thảo | 1 bó |
Rau cải ngọt | 1 bó |