Giới thiệu chi tiết về cách pha thuốc gà đá

Thuốc gà đá là một thức uống đặc trưng của Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của đường và vị đậm đà của gà. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách pha thuốc gà đá để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mình một ly thức uống ngon lành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chi tiết cách pha thuốc gà đá

1. Đun sôi một nồi nước và thêm vào 500g đường phèn. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.

2. Tách lòng đỏ trứng gà ra một bát khác, thêm vào 200g đường trắng và đánh tan đều.

3. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường trắng vào nồi nước đang đun, khuấy đều.

4. Đun tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi và tạo thành một lớp bọt mịn.

5. Tắt bếp và để hỗn hợp này nguội dần.

6. Trong khi đó, chuẩn bị một bát nước lạnh và thả vào 50g đường đen, 50g đường dừa, 50g đường mía và 50g đường thốt nốt.

7. Khi hỗn hợp nước đường nguội dần, rót vào bát nước lạnh và khuấy đều.

8. Đổ hỗn hợp này vào nồi nước đường đã nguội, khuấy đều.

9. Đổ hỗn hợp này vào bình thủy tinh và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để đường tan hoàn toàn và tạo thành một lớp bọt mịn.

10. Khi dùng, rót thuốc gà đá ra ly và thêm đá viên.

Chú ý khi pha thuốc gà đá

1. Đảm bảo rằng đường tan hoàn toàn trong quá trình đun.

2. Đánh tan lòng đỏ trứng và đường trắng trước khi cho vào nồi.

3. Đun với lửa nhỏ để tạo thành lớp bọt mịn.

4. Để hỗn hợp nguội dần trước khi cho vào bình.

5. Đảm bảo rằng hỗn hợp đường tan hoàn toàn trong bình.