Giới thiệu chung về gà đá hấp
Chào bạn! Gà đá hấp là một món ăn đặc sản của vùng Bắc Kỳ, Việt Nam. Đây là món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thịt gà mềm và ngọt, cùng với nước chấm ngon lành. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua những thông tin chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món gà đá hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Bột ngọt | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Chanh | 1 quả |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
Để chuẩn bị gà đá, bạn cần làm sạch gà, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn cho gà vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo nước và để nguội.
Cách chế biến gà đá hấp
1. Đun sôi nước với đường và bột ngọt, sau đó cho gà vào nấu thêm khoảng 10 phút.
2. Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo nước và để nguội.
3. Trong khi chờ gà nguội, bạn chuẩn bị nước chấm. Cho tỏi băm, hành băm, nước mắm, đường kính và chanh vào một bát, trộn đều.
4. Khi gà nguội, bạn thái miếng và cho vào đĩa.
5. Xung quanh đĩa gà, bạn rắc giá đỗ và đậu hũ đã được rửa sạch.
6. Đặt đĩa gà lên đĩa lớn, rưới nước chấm lên và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá hấp không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món gà đá hấp tại nhiều quán ăn, nhà hàng ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM và các vùng lân cận. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức.
Hy vọng bạn đã có những thông tin hữu ích về món gà đá hấp. Chúc bạn ngon miệng!
